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홍어애탕국
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홍어탕 끓이는법, 구리시 홍어애탕음식 2023. 3. 30. 08:58
1. 홍어애탕 요리종류 홍어애탕은 대표적인 한국 전통 음식 중 하나로, 지방에 따라 조금씩 차이가 있을 수 있지만 보통은 홍어를 국물에 끓여 맛을 내고, 고춧가루와 다양한 양념재료를 넣어 매콤하고 짭짤한 맛을 살려 만든 음식입니다. 홍어애 뿐만 아니라, 홍어전골, 홍어볶음 등 다양한 요리 방법이 있습니다. 2. 홍어애탕 만드는 방법 홍어애탕을 만드는 방법은 간단합니다. 먼저, 홍어는 물에 담가서 잘 씻은 후 찬물에 담가 핏물을 제거해줍니다. 그리고 물과 함께 냄비에 넣고, 대파와 마늘, 생강 등 다양한 향신료를 함께 넣어 끓여줍니다. 홍어가 익으면 고춧가루와 간장, 설탕 등을 넣어 양념을 맞추고, 끓이다가 적당한 농도가 되면 멸치액젓을 넣어 간을 맞춰줍니다. 마지막으로 봄양파나 쪽파, 청양고추 등을 넣어..